6,50

Descrizione

Descrizione

CONTRADA CISTERNE
Bombino Bianco IGP

VITIGNO E AMPELOGRAFIA
100% Bombino bianco.
Le origini di questo vitigno non sono ben note, anche se
alcuni ritengono che sia nativo della Spagna; chiamato
anche “Bonvino”, a testimoniare la produzione abbondante
e la sua qualità.

VITICOLTURA
Suolo: Argilloso
Altitudine: 105 m s.l.m.
Sistema di Allevamento: Tendone
Età Vigneto: 20 anni
Densità impianto (ceppi/ha): 1800
Raccolta: manuale con selezione dei grappoli

ENOLOGIA
Tecnica di produzione: Pressatura soffice delle uve in
pressa a piatti orizzontali e successiva fermentazione a
temperature controllate in acciaio inox.
Affinamento: in acciaio inox
Gradazione Alcolica: 12 % Vol

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
Giallo verdolino con intensi profumi fruttati e agrumati di
mela verde e cedro, sul finale fiori bianchi.
Al palato grande struttura caratterizzata da intensa
freschezza gustativa. Equilibrato e persistente.

Ideale per accompagnare aperitivi di terra e di mare.

Temperatura di servizio (consigliata): 8-10°C